Onze geschiedenis

SINDS 2000

De geest achter Baan Isaan is Lamyai Inboonya uit Yasothon, Isaan. Zij is opgegroeid in het Isaan-gedeelte van Thailand. Hier kon men alleen verse
eetbare groenten, vruchten, kruiden en allerlei dieren uit de natuur eten. Toen ze de school in de geboortestreek Yasothon had doorlopen, besloot ze om op zoek te gaan naar werk in een keuken.  Na zes jaren had ze veel ervaring opgedaan en via een aantal kookervaringen in restaurants kwam ze in 1981 naar Nederland. Haar droom was het starten van een eigen Thais/lsaan restaurant. In het jaar 2000 lukte het Lamyai om met haar dochter Orawan en haar man te starten met een eigen restaurant.

Reserveer een tafel

De gerechten

Traditioneel

De gerechten moesten traditioneel zijn, verse groenten en ook met verse Thaise kruiden. De inrichting van de zaak moest die sfeer uitstralen van haar geboortestreek. Dit alles was in 2000 nog niet zo makkelijk te verwezelijken. Voor Lamyai en haar dochter Orawan was dit een meisjesdroom. Lamyai kookt nog steeds een paar dagen in de week en is ook gastvrouw in de zaak wat enorm gewaardeerd wordt door de gasten. Zij noemen haar ‘Mamma’. Inmiddels is dochter Orawan zover dat ze de zaak kan overnemen. Orawan heeft zich in 15 jaar het authentieke Thaise en Isaan koken volledig eigen gemaakt. Ook als gastvouw is zij een kopie van haar moeder, als ze er niet is wordt vaak naar Orawan gevraagd. De wens van Orawan is om dit nog vele jaren te kunnen blijven doen.

Bekijk het afhaalmenu

De gerechten

Traditioneel

De gerechten moesten traditioneel zijn, verse groenten en ook met verse Thaise kruiden. De inrichting van de zaak moest die sfeer uitstralen van haar geboortestreek. Dit alles was in 2000 nog niet zo makkelijk te verwezelijken. Voor Lamyai en haar dochter Orawan was dit een meisjesdroom. Lamyai kookt nog steeds een paar dagen in de week en is ook gastvrouw in de zaak wat enorm gewaardeerd wordt door de gasten. Zij noemen haar ‘Mamma’. Inmiddels is dochter Orawan zover dat ze de zaak kan overnemen. Orawan heeft zich in 15 jaar het authentieke Thaise en Isaan koken volledig eigen gemaakt. Ook als gastvouw is zij een kopie van haar moeder, als ze er niet is wordt vaak naar Orawan gevraagd. De wens van Orawan is om dit nog vele jaren te kunnen blijven doen.

Bekijk het afhaalmenu

De overname..

SINDS 2020

Na twintig jaar stoppen Lamyai en Ora Inboonya met Baan Isaan. Lamyai en haar man Robertus willen gaan genieten van hun oude dag en Orawan ambieert een heel nieuwe uitdaging op Thais culinair gebied. In de afgelopen 20 jaar is Baan Isaan uitgegroeid tot een toonaangevend Thais Restaurant dat in maart 2017 onderscheiden werd door Thai Select, een soort Michelin Ster voor Thaise restaurants (slechts 7 in Nederland!). Baan Isaan blijft bestaan maar dan met een nieuwe eigenaar. Deze eigenaar is geen onbekende in de thaise keuken. Naast Baan Isaan heeft hij nog een restaurant en bezorgservice op het gebied van Thaise lekkernijen.

De overname op 1 juni 2020